Unser Bistrot Ca.Stella auf dem Campingplatz Monte San Giorgio (soziales Unternehmen Ca.Stella & Camping Monte San Giorgio) wurde mit Respekt für Umwelt, die uns umgibt renoviert, indem wir die Nachhaltigkeit in seiner Verwaltung fördern. Unsere Küche hat die Aromen des Hauses, der Natur, mit einem Hauch von Kreativität, die uns auszeichnet. Unser Service ist inklusiv und wertet jede Form von Fähigkeiten. Letztendlich ist es die Vielfalt, die „besondere“ junge Menschen einzigartig macht und wir alle freuen uns, Sie mit unserem besten Lächeln begrüßen zu dürfen. Behinderte Jugendliche sind Mitarbeiter unseres Sozialbetriebs (Bistrot, Camping & Ca.Stella FARM).

Unsere Rohstofflieferanten kommen hauptsächlich aus der Region. Neben konkrete Praktiken zur Begrenzung der Auswirkungen auf die Umwelt fördern wir auch eine weitere Form der Nachhaltigkeit: die gegenüber unserem Gebiet und den Menschen, die die lokale Tradition weiterführen. Wenn möglich werden die Gemüse, die wir in unserer Küche verwenden, von uns produziert und sie kommen von Ca.Stella FARM, wo wir Naturdünger verwenden, die von unseren Tieren kommen, die friedlich auf dem Hof leben.