Il nostro progetto e la nostra Azienda Sociale, Ca.Stella , è stata costruita nel rispetto dell’ambiente che ci circonda promuovendo la sostenibilità nella sua gestione. Utilizziamo prodotti biologici – a km zero – che arrivano da Ca.Stella FARM e da produttori locali. Ove possibile utilizziamo prodotti non inquinanti ed energie rinnovabili per il riscaldamento. Il verde, del Parco UNESCO del Monte San Giorgio, è il colore predominante nelle due nostre strutture non solo per via della natura che fa da cornice, ma anche in termini di sostenibilità e impatto ambientale ridotto. Il nostro profondo legame con il territorio ci spinge ogni giorno a impegnarci per dare un contributo concreto alla salvaguardia del pianeta. Desideriamo farci promotori di un nuovo modo di intendere l’ospitalità, offrendo ai nostri ospiti la possibilità di un soggiorno green nel Sottoceneri e un’ospitalità amica della natura. La nostra stessa struttura si fa portavoce di questi valori: abbiamo infatti integrato la sostenibilità ambientale nell’architettura di Ca.Stella Farm, del Camping Monte San Giorgio e del nostro ristorante Ca.Stella-Cucina Naturale. La nostra azienda sociale aderisce al programma Swisstainable e Comune Zero Rifiuti promosso dalla città di Mendrisio.