Notre projet et notre entreprise sociale, Ca.Stella & Camping Monte San Giorgio, ont été construits dans le respect de l’environnement qui nous entoure en favorisant la durabilité dans sa gestion. Nous utilisons des produits biologiques – zéro km – provenant de Ca.Stella FARM et de producteurs locaux. Dans la mesure du possible, nous utilisons des produits non polluants et des énergies renouvelables pour le chauffage. Le vert du parc UNESCO du Monte San Giorgio est également la couleur prédominante de nos deux structures, non seulement en raison de la nature qui les encadre, mais aussi en termes de développement durable et d’un impact réduit sur l’environnement. Notre lien profond avec le territoire nous motive chaque jour à nous engager à contribuer concrètement à la sauvegarde de la planète. Nous voulons être les promoteurs d’une nouvelle façon de concevoir l’hospitalité, en offrant à nos hôtes la possibilité d’un séjour vert dans la région du Sottoceneri et d’une hospitalité respectueuse de la nature. Notre propre structure est le porte-parole de ces valeurs: nous avons intégré la durabilité environnementale dans l’architecture de Ca.Stella-Farm, du camping du Monte San Giorgio et de notre Restaurant Ca.Stella-Cuisine Naturelle. Notre entreprise sociale se joint au programme Swisstainable et Municipalité Zéro Déchet promu par la ville de Mendrisio.