Le Monte San Giorgio accueille une végétation variée avec des bois de châtaigniers, de chênes, de hêtres et de houx, ainsi que certaines espèces de fleurs protégées, dont le glaïeul piémontais (Gladiolous imbricatus) et la campanule odorante (Adenophora liliifolia), qui fleurissent en juin/juillet. Les sous-bois sont riches en ail des ours et en lonchite (un type de fougère rare). Remarquable est aussi la variété de champignons présents (plus de 1051 espèces différentes ont été enregistrées).
Le patrimoine naturel du Monte San Giorgio est resté pratiquement intact, sa biodiversité constitue un habitat idéal pour de nombreuses espèces animales. Il n’est pas rare de rencontrer des traces de cerfs, de sangliers, de chevreuils et de renards et d’admirer la magie des lucioles, ainsi que la beauté du héron cendré et de la salamandre et d’écouter le chant de divers oiseaux. La grenouille de Lataste, une espèce exclusive du sud du Tessin, dépose ses œufs en proximité du ruisseau Gaggiolo, qui prend sa source sur les pentes du Monte San Giorgio et s’étend dans le Parc de la vallée de Lanza (Italie).
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